Felhívás pécsi és Pécs környéki éttermek részére

A régió élelmiszer önrendelkezésének fejlesztéséhez elengedhetetlen, hogy a kis gazdálkodók helyi piacokra tudjanak értékesíteni, nem nyomott felvásárlói árakon, hanem méltányos megélhetést nyújtva számukra is.


Ugyanezen folyamat hozzájárul a helyi gazdaság erősítéséhez, az éttermeken keresztül a turizmusból származó bevétel egy részét a régióban tarthatja. A biztos piac, a termelők és az éttermek közti kapcsolat hozzájárulhat a termékek minőségének javításához, hozzájárulhat az ökológiai gazdálkodás felé való elmozdulásra.

A Pécsi Kosárközösség, a Reggeli és a SocLab Egyesület összefogásában készülő felmérés az első lépése annak, hogy létrehozzunk egy olyan stabil hálózatot, amely képes reflektálni a vásárlói igényekre, biztos hátteret nyújt kis gazdaságok termeléséhez és a gazdálkodók összefogásán keresztül segíti a közösségi megoldások kidolgozásának lehetőségét a termelési, beszerzési problémákra.

A kérdőív itt érhető el